1月17日は「おむすびの日」！心を結ぶ温かい日
1月17日は、私たちにとって特別な意味を持つ「おむすびの日」です。1995年の阪神・淡路大震災で、温かい炊き出しのおむすびが被災者の方々の心と体を温め、人と人との絆を結びました。この温かい記憶を後世に伝えるため、この日が記念日として制定されたのです。（参照元：一般社団法人 日本記念日協会）
あなたのおにぎり、何で包んでいますか？
さて、普段おにぎりを作る時、皆さんは何で包んでいますか？多くの方が手軽な「ラップ」を思い浮かべるかもしれませんね。でも、実は「アルミホイル」を使うことで、おにぎりがもっと美味しくなる秘密があるんです。
東洋アルミエコープロダクツは、そんなおにぎりをもっと楽しむためのヒントが詰まったコラム「おにぎり包みヒストリー～ホイルとラップの違い～」を公開しました。おにぎりを包む習慣がいつから始まったのか、そしてラップとホイル、それぞれのメリット・デメリットまで、詳しく紹介されています。
ラップとホイル、それぞれの魅力と意外な真実
コラムによると、ラップは手軽に包めて衛生的、乾燥を防ぐのが得意です。一方、アルミホイルには、ラップにはない特別な魅力が隠されています。
アルミホイルが美味しいおにぎりの秘訣？
アルミホイルで包んだおにぎりは、時間が経ってもごはんの粒感がしっかり残り、握りたてのような「適度な硬さ」と「のどごし」が楽しめるというのです。これは、アルミホイルがおにぎりから余分な水分をほどよく逃がしてくれるため。ラップで包んだ場合と比べて、作って5時間後の水分減少量には約8倍もの差があったという調査結果もあります。
ラップだと水っぽくなりがちなごはんも、ホイルなら握ったときの食感をそのままキープしてくれるのは嬉しいポイントですね。
持ち運びにも便利な合わせ技
さらに、アルミホイルは光や空気を通しにくい特性があります。そのため、おにぎりの酸化を防ぎ、風味を保つのにも役立ちます。温かいおにぎりなら保温効果も期待できますし、冷たいおにぎりなら保冷効果も少しは期待できるかもしれません。
ラップでしっかり握ってからアルミホイルで包む「合わせ技」を使えば、衛生的で、しかも美味しい状態を長く保つことができるでしょう。ピクニックや行楽のお供にもぴったりですね。
あなたのおにぎりライフを豊かに
東洋アルミエコープロダクツのコラムは、普段何気なく使っているおにぎりの包み方について、新たな発見を与えてくれます。ぜひ一度、コラムを読んでみて、ご自身のおにぎりライフにぴったりの包み方を見つけてみませんか？
