1月17日は「おむすびの日」！アルミホイルで包むおにぎりの意外な魅力とは？
1月17日は「おむすびの日」として知られています。この日は、1995年の阪神・淡路大震災において、炊き出しのおむすびが被災者に届けられ、人と人との心を結ぶ象徴となったことにちなんで制定されました（参照元：一般社団法人 日本記念日協会）。
普段、おにぎりを包むときに多くの方が「ラップ」を思い浮かべるかもしれません。しかし、実は「アルミホイル」で包むことにも、おにぎりをよりおいしく、そして便利に持ち運ぶための嬉しいメリットがあるのをご存じでしょうか。
おにぎりを包む素材、選び方のヒント
東洋アルミエコープロダクツは、ホームページ内の『暮らしのアイデア』にて、この「おむすびの日」に合わせて「おにぎり包みヒストリー～ホイルとラップの違い～」というコラムを公開しました。このコラムでは、おにぎりを包む習慣の歴史から、ラップとアルミホイルそれぞれの特徴やメリットが詳しく紹介されています。
ラップとアルミホイル、それぞれの特性
おにぎりを包む際のラップとアルミホイルには、それぞれ異なる特性があります。
透明なラップは、中身が見えることでおにぎりの種類が分かりやすく、手軽に包めるのが魅力です。一方、アルミホイルは光を通さず、湿気を適度に保ちながらも余分な水分を逃がすという特性を持っています。
アルミホイルがもたらす「おいしさ」の秘密
コラムで紹介されている情報によると、アルミホイルで包んだおにぎりには、食感や持ち運びにおいて特に嬉しいメリットがあることが分かります。例えば、作ってから時間が経っても、握りたてのような食感を保ちやすいという点です。
具体的な比較データでは、アルミホイルで包んだおにぎりは、ラップで包んだものと比べて「総合的なおいしさ」の評価が高い傾向にあることが示されています。特に「適度な硬さ」や「のどごし」に差が見られたとのことです。
また、水分変化の検査では、作って5時間後の減少水分量がラップの8倍という結果が出ています。これは、時間が経つとラップでは水分がこもって水っぽくなりがちなのに対し、アルミホイルはほどよく水分が抜けることで、おにぎりの食感をそのままに保つ効果があることを示唆しています。
この特性は、お昼ご飯に持っていくおにぎりや、ピクニックなどでの持ち運びの際に、そのおいしさを長くキープしたい場合に特に役立つでしょう。
あなたのおにぎりライフを豊かに
「おむすびの日」をきっかけに、普段のおにぎり作りに少し変化を加えてみてはいかがでしょうか。アルミホイルとラップの「合わせ技」も、おにぎりの美味しさを最大限に引き出す工夫かもしれません。
より詳しい情報は、東洋アルミエコープロダクツの『暮らしのアイデア』コラムでご覧いただけます。
ぜひ、おにぎりの新たな魅力を発見し、毎日の食卓や行楽に活用してみてください。
