「もしもの時」に、あなたの食卓はどうなるでしょうか？災害はいつ起こるかわかりません。そんな不安を少しでも和らげ、美味しく健康的に過ごすための心強い味方が、神戸から誕生しました。
神戸から届く、心強い「防災レシピ」
食の課題解決を目指す神戸市内の企業グループ「食べとう？KOBE」と、女性目線で防災啓発を行う神戸学院大学の学生団体「防災女子」、そして神戸市が連携し、「おいしく備える！簡単！防災レシピ」を共同で制作しました。
このレシピ集は、ただの非常食ガイドではありません。家庭に常備している備蓄食品を上手に活用し、調理器具や水が限られた状況でも簡単に作れる工夫が凝らされています。さらに、多くのレシピで包丁を使う手間がほとんどなく、時短で調理できるため、普段の忙しい食事作りにも大活躍してくれるでしょう。
レシピ集の魅力をご紹介
「おいしく備える！簡単！防災レシピ」には、災害時だけでなく日常にも役立つ情報がぎゅっと詰まっています。
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食品の備蓄、ローリングストック法とは：無理なく備蓄を続けられる「ローリングストック法」の基本をわかりやすく解説。
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パッククッキングとは：ポリ袋を使って湯せんで調理する「パッククッキング」のメリットや方法を紹介。水や洗い物を節約できる画期的な方法です。
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栄養バランスをとるコツ：災害時でも健康を維持するための栄養のヒント。
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パッククッキングを使用したレシピ（11種類）：様々な食材を使った、飽きのこない11種類のレシピを掲載。
実際に作ってみよう！「塩昆布バター炊き込みご飯」
例えば、フジッコの“ふじっ子 塩こんぶ”を使った「塩昆布バター炊き込みご飯」は、備蓄食材で手軽に作れる一品です。
≪材料≫
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米 １合（150g）
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水 215ml
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フジッコ 塩こんぶ 10g
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コープ ドライパックスイートコーン 25g
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バター 10g
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粗挽き胡椒 少々
≪作り方≫
すべての材料をポリ袋に入れて、湯せん25分、10分蒸らせば出来上がり。温かいご飯は、きっと心と体を癒してくれるでしょう。
レシピ集の入手方法
この「おいしく備える！簡単！防災レシピ」は、以下の場所で公開・配布されています。
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掲載場所：神戸市食育ポータルサイト「こうべ食フレ！」
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2026年1月18日（日曜）に開催される「神戸防災のつどい2026」（三宮センター街1丁目）の出展ブース「神戸学院大学「防災女子」×食べとう？KOBE」にて配布されます。
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神戸市危機管理センター（市役所4号館）1階防災展示室にて設置・配布されます。
連携プロジェクトについて
このレシピ集は、神戸の地域社会を支える様々な団体の協力によって生まれました。
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「食べとう？KOBE」
神戸市内に本社を構える食品関連企業9社（エム・シーシー食品株式会社、オリバーソース株式会社、カネテツデリカフーズ株式会社、ケンミン食品株式会社、生活協同組合コープこうべ、フジッコ株式会社、株式会社プロアクティブ、株式会社マルヤナギ小倉屋、六甲バター株式会社）で結成された、市民の食課題解決のためのプロジェクトチームです。 -
神戸学院大学「防災女子」
2014年に結成された神戸学院大学現代社会学部社会防災学科の学生によるサークル。「災害時こそ女子力で乗り切っていこう」をコンセプトに、学んだ知識を活かし、家庭や地域に「やってみたくなる防災」を広める活動を行っています。
日常から「備え」を始めてみませんか？
このレシピ集は、災害への備えを考えるきっかけになるだけでなく、普段の食卓を豊かにするヒントも与えてくれます。ぜひご家庭で活用し、もしもの時も「おいしい」を諦めない、安心できる食生活を始めてみませんか。
