料理家・山口祐加さんの初エッセイ集『自炊の風景』2026年1月26日発売！日々の食卓に彩りを添える一冊

料理家・山口祐加さんの初エッセイ集『自炊の風景』2026年1月26日発売！
日々の食卓に隠された「自炊の面白さ」
各界からの絶賛コメント
充実の目次で自炊の奥深さを知る
著者：山口祐加さんについて
書籍情報
1. ご予約はこちらから

料理家・山口祐加さんの初エッセイ集『自炊の風景』2026年1月26日発売！

いま最注目の自炊料理家、山口祐加さんの初のライフスタイルエッセイ集『自炊の風景』が、2026年1月26日にNHK出版より発売されます。本書は、山口さんがこれまで歩んできた人生のさまざまな食卓の風景と、料理に心が動いた瞬間を鮮やかに綴った一冊です。

日々の食卓に隠された「自炊の面白さ」

「生活も人も料理も毎日少しずつちがう。その日にしかない偶然があるから、自炊は面白い」と語る山口さん。本書では、初めて料理した幼少期から、ひとり暮らし、ふたり暮らしへの変化、料理家としての独立、世界の自炊を求めて歩いた海外での経験、そして結婚や妊娠といった人生の大きな節目まで、時間と場所を移ろいながら「自炊」にとことん向き合う著者の日常が記録されています。

豊富な写真と、すぐに試せる17のレシピも収載されており、読者の皆さんの日々の自炊をより豊かにするヒントが満載です。

山口さんご本人からは、刊行に際して「私は、なんてことない日々の料理に、とても興味がある。ありもので作った、つぎはぎの食卓は、今日も生きようとする工夫と創作に満ちている。そんな自炊の魅力に取り憑かれて早25年が経った。私の食卓や、お隣さんの食卓、時に地球の反対側まで足を運んで、自炊とは何かをとことん体感して書いた、自炊礼賛の一冊です」というコメントが寄せられています。

各界からの絶賛コメント

本書は、映画研究者の三浦哲哉さんと作家の永井玲衣さんからも絶賛されています。

「山口さんの凜として痛快な料理道中記を読めば確信できる、一期一会の幸福はいつも自炊が運んでくれるということを。」――三浦哲哉（映画研究者）
「名もなき料理について、こんなにも考える人がいる。自炊ができないと苦しむ人に、こんなにも近づこうとする人がいる。そんな人がいる社会は、きっと息のしやすい社会なはずだ。」――永井玲衣（作家）

これらの言葉からも、本書が単なるレシピ集ではなく、自炊を通じて人生や社会を見つめる深みのあるエッセイであることがうかがえます。

充実の目次で自炊の奥深さを知る

目次には、「『自炊』ってなんだ」という問いから始まり、料理の「コツ」や冷蔵庫の食材テトリス、ひとり暮らしでの自炊の自由といった身近なテーマが並びます。さらに、「未知の自炊を求めて世界へ」の章では、台湾、インド、フランス、メキシコ、ペルー、ラオスなど、海外での自炊体験が語られ、自炊の多様性と可能性を感じさせます。そして、「そして、自炊は続く」の章では、つわり中の食生活や現代おせち批評など、よりパーソナルな食の風景が描かれています。

著者：山口祐加さんについて

1992年生まれ、東京都出身の山口祐加さんは、出版社、食のPR会社を経て独立されました。7歳から料理に親しみ、現在は料理初心者向けの「自炊レッスン」や小学生向けの「オンライン子ども自炊レッスン」、レシピ・エッセイの執筆、ポッドキャスト番組「聞くだけでごはんができるラジオ」など、多岐にわたり活動されています。著書には『世界自炊紀行』『軽めし今日はなんだか軽く食べたい気分』など多数あります。