最近の物価高、家計への影響を感じている方も多いのではないでしょうか。でも、そんな中でも日々の食生活を豊かに、そして満足度高く過ごしている人たちがいるんです。今回は、約3万人の料理インフルエンサー「フーディスト®」を対象に行われた食生活意識調査の結果から、私たちの食卓を賢く、そして楽しくするヒントを探ってみましょう。
2025年の生活満足度、意外な結果にホッと一息
物価高の影響は90%もの人が実感しているにも関わらず、なんと60%の人が生活全般に「満足している」と回答しました。
「物価高騰で大変だったけど、美味しいものを食べて旅行もできた」「お金の使い方を見直すことで生活力がついた」といった声からは、逆境を工夫で乗り越え、むしろ生活の質を高めている前向きな姿勢がうかがえます。
料理のトレンドは「時短・健康・節約」！健康志向が低価格を上回る
2025年によく作られた料理のトップは「短時間で作れる料理（49%）」が最も多く、次いで「健康を意識した料理（47%）」「節約を意識した料理（43%）」が続きました。
さらに注目すべきは、食材購入時に「健康を意識した食材選び（48%）」が「低価格（43%）」を5ポイント上回った点です。
ただ安いものを選ぶだけでなく、健康を大切にするという意識が、私たちの食卓を支えているのですね。
我慢しない！物価高対策は「食材の使い切り」で賢く乗り切る
9割以上の人が食品の値上げを実感している中、その対策として最も多かったのは「食材の無駄を減らす（使い切り・保存など）」で54%に達しました。
外食を減らすといった「我慢」よりも、食材を大切に使い切る、保存方法を工夫するといった、日々の暮らしに寄り添った工夫が選ばれていることが分かります。
2026年のキーワードは「ヘルスパフォーマンス」！発酵・保存食にも注目
そして2026年に取り入れたいテーマとして、「健康を意識した料理（61%）」が「節約レシピ（56%）」を上回って最多となりました。
さらに「発酵・保存食（38%）」や「自家製調味料（18%）」への関心も高く、手作りでコストを抑えながら健康管理を行う「ヘルスパフォーマンス」という考え方が、これからの食生活のトレンドになりそうです。
まとめ：あなたの食卓も「賢く、楽しく、健康に」
今回の調査結果から、物価高という厳しい状況の中でも、私たちは工夫次第で食生活を豊かに保ち、さらに健康への意識を高めていることが見えてきました。2026年は、ぜひ「食材の使い切り」で無駄をなくし、「発酵・保存食」や「自家製調味料」に挑戦して、美味しく健康的な「ヘルスパフォーマンス」を追求してみてはいかがでしょうか。きっと、日々の食卓がもっと楽しく、満足度の高いものになるはずです。
このアンケート結果をまとめた資料（プレスリリース掲載以外の設問を含む）は、食品メーカー、飲料メーカー、食品販売事業者ご担当者様へ無料で送付されています。ご希望の場合は、以下よりお申し込みください。
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