1月22日は「カレーの日」です。この機会に、いつものカレーにちょっとした工夫を加えて、食卓をより豊かにしてみませんか？料理メディア「Nadia（ナディア）」が実施したアンケート調査（※1）では、多くの人がカレーに「自分流のこだわり」を持っていることが明らかになりました。
みんなのカレー、どう作ってる？「市販ルウ」に「隠し味」が定番！
Nadiaの調査によると、カレーを作る人の7割以上（71.4%）が「市販のルウを使う」と回答しています。
さらに驚くべきは、そのうち約4割（37.3%）が「ルウと好みの隠し味（カレー粉やスパイスを含む）を組み合わせる」というこだわり派であることです。インスタントコーヒー、チョコレート、赤ワイン、ソース、ケチャップなど、コクやうま味を出すための工夫は多岐にわたります。中には、数種類のルウをブレンドしたり、スパイスから自作したりする人もいるようです。
具材については、約8割（78.3%）が「じゃがいも・にんじん・玉ねぎ」の定番野菜を選ぶと回答しており、肉類では豚肉が主流となっています。
日々の食卓に欠かせないカレーですが、帝国データバンクの調査では「カレーライス物価指数」が過去最高を更新している（※2）と報告されています。物価高が続く中で、いかに美味しく、賢くカレーを楽しむかが重要になってきていますね。
検索数急上昇！「キーマカレー」と「無水カレー」が今アツい！
2025年のNadia内レシピ検索で最も多かったのは「キーマカレー」でした。ひき肉や細かく切った野菜を使うキーマカレーは、火の通りが早く時短になるだけでなく、安価なひき肉を主役にでき、余り野菜を使い切れるという点で、忙しい日や節約したい日にぴったりのメニューとして支持されています。
そして、今最も注目されているのが「無水カレー」です。Nadiaにおける「無水カレー」の検索数は、2023年と2025年を比較すると、なんと約1.9倍にまで伸長しています。
水を加えず、野菜や食材が持つ水分と調味料だけで煮込む無水カレーは、素材の栄養とうま味をぎゅっと凝縮できるのが魅力。健康意識の高まりとともに、夏場を中心に人気を集めています。
Nadia厳選！タイパ・コスパ・栄養を叶えるおすすめカレーレシピ
物価高の時代でも、美味しくカレーを楽しみたい！そんな願いを叶えるNadia厳選のカレーレシピをご紹介します。
【ひき肉と豆腐のキーマカレー】半熟卵のせ♡豆腐そぼろで節約♪ byRINATY（りなてぃ）さん
ひき肉の半分を豆腐に置き換えることで、ヘルシーかつ節約にもぴったりのキーマカレーに。半熟卵を添えれば、見た目も豪華で大満足の一品です。
爆速！コスパ良【もやしと厚揚げのキーマカレー】 byふじたかなさん
もやしと厚揚げでかさ増しすることで、さらにコスパ抜群に。はさみを使えば包丁もまな板も不要なので、洗い物も少なく、忙しい日に嬉しい時短レシピです。
やる気ゼロでも作れる！【サバ缶無水トマトカレー】 byおかだごはんさん
サバ缶を汁ごと使うことで、うま味がアップし、煮込み時間も大幅に削減！やる気が出ない日でも手軽に作れる、無水トマトカレーはいかがでしょうか。
【白菜大量消費】白菜の無水カレー byはっちさん
旬の白菜を大量消費したい時にぴったりのレシピです。白菜の甘みが溶け出した無水カレーは、素材本来の美味しさを存分に楽しめます。
【おいしさ新発見！麻婆カレー】レンジで一発!平日ぱぱっとご飯 byスギヤマ ヒサエさん
包丁もまな板も使わず、電子レンジだけで作れる驚きの麻婆カレー。とことんラクしたい日に、ぜひ試してほしい一品です。
料理メディア「Nadia」とは
Nadiaは、テレビや出版、Instagramなどで活躍する1,000名以上のプロ料理家「Nadia Artist」による、おいしいレシピが集まる料理メディアです。月間2,000万人もの人々が利用しており、「つくりやすくておいしいレシピばかり」と高い評価を得ています。
Nadia Artistの総フォロワー数は2026年1月時点で合計約7,000万人にのぼり、その影響力は食品・調理器具・家電メーカーや出版社からも注目されています。また、出版社3社からレシピ本も多数刊行されています。
Nadiaの詳しい情報はこちらからご覧いただけます。
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料理メディア「Nadia」: https://oceans-nadia.com/
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Nadiaとは: https://oceans-nadia.com/about-nadia
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「Nadia」公式アプリ（iOS/Android）: https://oceans-nadia.com/app
まとめ
1月22日のカレーの日をきっかけに、ぜひ「自分流のこだわり」をプラスしたカレー作りを楽しんでみてください。Nadiaの豊富なレシピを活用すれば、時短・節約・健康を叶えながら、毎日を美味しく彩ることができるでしょう。（※1）＜アンケート調査概要＞調査期間および回答者数：2025年12月19日～12月25日 Nadiaユーザー1178人が回答／調査機関：自社調査／調査対象： Nadiaに登録しているユーザー／調査方法：メールマガジンにてアンケート回答を募集。（※2）出典：株式会社帝国データバンク「カレーライス物価指数（2026年基準改定）調査」（2026年1月9日）。詳細はこちら
