「あともう一品、何を作ろう？」毎日の献立を考えるとき、そう悩むことはありませんか？そんなお悩みを解決してくれると大好評の、予約の取れない和食屋「賛否両論」店主、笠原将弘氏のレシピ本「極み」シリーズが、この度累計10万部という快挙を達成しました！特に、食卓の強い味方となる副菜に特化した『予約のとれない和食屋 笠原将弘の副菜の極み158』は累計6万部を突破し、多くの家庭で愛されています。
待望の副菜第2弾『旬副菜の極み159』が発売！
この大好評を受け、待望の副菜第2弾『予約のとれない和食屋 笠原将弘の旬副菜の極み159』が、2025年12月11日（木）に発売されます。
この一冊には、春、夏、秋、冬と季節ごとの副菜に加え、いつもの野菜や大豆製品を使った副菜、さらには汁物まで、なんと159品ものレシピがぎゅっと詰まっています。旬の食材を美味しく、そして手軽に楽しめるアイデアが満載で、「今日は何を作ろう？」という悩みが、きっと「今日はどれを作ろう？」という楽しみに変わるはずです。
笠原将弘氏は、読者の皆さまへの感謝を述べつつ、「次は20万部、30万部……いや100万部めざしてがんばります。これからもいいレシピをどんどん考えて、『極み』シリーズもどんどん出したいので応援よろしくお願いします」と、今後の抱負を語っています。その言葉からは、読者の食卓を豊かにしたいという熱い思いが伝わってきますね。
本書の魅力的なレシピの一部をご紹介
- アボカドの和え物
- トマトの和え物
- 焼き茄子
- キャベツの和風サラダ
- ポテトサラダ
- 冷奴
「極み」シリーズのラインナップ
今回の新刊だけでなく、これまでの「極み」シリーズもぜひチェックしてみてください。どれも毎日の料理に役立つこと間違いなしです。
-
『予約のとれない和食屋 笠原将弘の副菜の極み158』
旬の野菜や身近な食材で、定番とは一味違う心に残る味が簡単に作れます。主菜がシンプルでも、笠原さんの副菜や汁物を添えれば、食卓がぐっと豊かになります。
Amazonでの購入はこちら: https://www.amazon.co.jp/dp/B0C68LD64P -
『予約のとれない和食屋 笠原将弘の献立の極み70』
「笠原将弘のおかず道場」で紹介された主菜レシピと、笠原さんが厳選した副菜レシピを組み合わせた70献立を紹介しています。『副菜の極み158』で紹介された副菜にぴったりの主菜レシピも豊富です。
Amazonでの購入はこちら: https://www.amazon.co.jp/dp/4594622097 -
『予約のとれない和食屋 笠原将弘のきび砂糖®の極み80』
笠原氏が紹介する「きび砂糖®」を使ったレシピを厳選した一冊。きび砂糖®と旬野菜の組み合わせで、80点のレシピが楽しめます。
Amazonでの購入はこちら: https://www.amazon.co.jp/dp/459462314X
著者プロフィール
笠原将弘氏は、東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』の店主です。新宿の有名日本料理屋での修行後、2004年に自身の店をオープン。独創的な感性と卓越した料理センスで和食界を牽引し続けています。2013年には『賛否両論 名古屋』もオープン。日々の楽しみはサウナとビールとのこと。朝の情報番組『ノンストップ！』（フジテレビ系）のESSE連動コーナー「笠原将弘のおかず道場」にも出演しており、そのレシピは多くのファンに支持されています。
笠原将弘氏のYouTubeチャンネルもぜひご覧ください:
https://www.youtube.com/@sanpiryoron
書誌情報と購入方法
『予約のとれない和食屋 笠原将弘の旬副菜の極み159』
- 定価：1650円（税込）
- 発行：扶桑社
- 発売日：2025年12月11日（木）
- 判型：B5版
- ISBN：978-4-594-62445-3
全国の書店、ネット書店にて発売中です。
毎日の食卓をもっと楽しく、もっと豊かにする「極み」シリーズ。ぜひこの機会に手にとって、笠原将弘氏の珠玉のレシピを味わってみてはいかがでしょうか。
