毎日の「何作ろう？」から解放！魔法の万能調味料「無限つゆ」でごはん作りをもっと楽しく
「今日は何を作ろう？」「家族には体にいいごはんを食べさせたいけど、時間がない…」。毎日ごはんを作る方なら、誰もが一度は抱える悩みではないでしょうか。
そんな忙しい日々のごはん作りに悩むすべての方へ、朗報です。料理教室「ととのえごはん教室」を主宰する影山みづき氏が考案した、魔法の万能調味料「無限つゆ」の秘密と活用術を余すところなく公開する新刊『無限つゆで味が決まるラク速ごはん』が、2025年12月10日（水）に株式会社主婦の友社より発売されます。
1万人以上の生徒が感激した「無限つゆ」とは？
著者である影山みづき氏は、自身も仕事と子育てに追われる中で、「もっとシンプルに、もっと気軽に、日々の役に立ちたい」という思いから「無限つゆ」を開発しました。この万能調味料は、受講生1万人以上から「もっと早く知りたかった！」「料理が楽しくなった！」と絶賛されています。
「無限つゆ」があれば、和洋中どんな料理も味がピタリと決まり、もう献立にも味付けにも悩むことはありません。市販のつゆを卒業し、これ一つで味が決まる手軽さが大きな魅力です。
「無限つゆ」の3つの特徴
1. 材料はたったの5つ！作り方はシンプル
使う材料は、しょうゆ、みりん、酒、こんぶ、かつお節の5つだけ。1～3回作れば覚えられるほど簡単な手順で、誰でも手軽に作れます。自分で作るからこそ、正真正銘の無添加で安心です。
2. 月1〜2回作ればOK！ 冷蔵で1カ月保存可能
一度作っておけば、冷蔵庫で約1カ月保存が可能です。忙しい日のために週末にまとめて作っておくだけで、平日のごはん作りが驚くほどラクになります。これにより、日々の料理にかかる時間と手間を大幅に削減できます。
3. 和洋中へ「無限」に展開！
「無限つゆ」の最大の魅力は、その驚きの応用力にあります。基本の無限つゆから、みりんを加えれば「甘辛無限つゆ」に、酢と砂糖を加えれば「甘酢無限つゆ」へと変化します。さらに、マヨネーズやトマトケチャップと組み合わせれば、洋食や中華料理にも変幻自在に展開できます。
本書では、これらの3つのつゆを使いこなし、レシピに頼らなくても自分らしい料理ができるようになる「考え方」も紹介されています。
家族が喜ぶ定番おかずが満載！最高の献立レシピも
本書には、「無限つゆ」を使った具体的なレシピが多数掲載されています。「鶏のだしから揚げ」や「重ね煮無水肉じゃが」、「豚と玉ねぎのしょうが焼き」といった定番おかずから、人気の「たいの和風アクアパッツァ」まで、レパートリーは無限に広がります。
さらに、悩みがちな献立も「最高の献立レシピ」として提案されています。主菜と副菜、汁物までまるごと紹介されているため、日々の献立に迷うことなく、安心で美味しい食卓を囲むことができるでしょう。
「今日は何作ろう……」という悩みから、「これでいい！」という満足感に変わる毎日へ。「無限つゆ」は、あなたの忙しい日々のごはん作りを力強く支え、食卓を笑顔で満たしてくれるはずです。
著者プロフィール
影山みづき（かげやま・みづき）
料理研究家。山口県出身で、高校生男子と小学生女子の母。Midukitchen 合同会社代表。和食と発酵食の基本を教えて11年、「ごはん作りの悩みから解放された」「教室がパワースポット」という口コミが広がり、料理教室「ととのえごはん」の受講生は1万人を超える。テレビ山口「mix」水曜レギュラー出演のほか、企業との商品開発、飲食店向けレシピ開発、出張料理教室、大学や中学・高校でのセミナー、自治体主催の食育セミナーなど、講演活動も活発に行っています。
書誌情報
- 書名: 無限つゆで味が決まるラク速ごはん
- 著者: 影山みづき
- 仕様: B５判、96ページ
- 定価: 1760円（税込み）
- 発行: 主婦の友社
- 発売日: 2025年12月10日（水）
- ISBN: 978-4-07-462516-1
電子書籍も同時発売されます。
