1月22日は「カレーの日」！国民食として愛されるカレーは、家庭ごとに特別な味がありますよね。物価高騰が続く中でも、食卓を豊かに彩ってくれるカレーへの情熱は尽きません。
料理メディア「Nadia」が実施したアンケート調査（※1）では、そんな日本のカレー事情が明らかになりました。今回の記事では、Nadiaの調査結果とともに、今注目のカレーレシピをご紹介します。
カレー作りの7割超が市販ルウ派！でも「自分流のこだわり」は忘れない
Nadiaユーザーへのアンケートによると、カレーを作る人の71.4%が「市販のルウを使う」と回答しています。手軽に本格的な味が楽しめる市販ルウは、やはり強い味方ですね。
驚くべきは、市販ルウを使う人のうち約4割（37.3%）が「ルウと好みの隠し味（カレー粉やスパイスを含む）を組み合わせる」と答えていること。インスタントコーヒーやチョコレート、赤ワイン、ソース、ケチャップといった隠し味や、数種類のルウをブレンドするなど、各家庭で独自の工夫が凝らされていることがわかります。
具材については、「じゃがいも・にんじん・玉ねぎ」の定番野菜が78.3%と圧倒的な人気を誇り、肉類では豚肉が主流です。定番を大切にしつつも、自分らしいアレンジを楽しむ「こだわり派」が多いことがうかがえます。
（※1）＜アンケート調査概要＞調査期間および回答者数：2025年12月19日～12月25日 Nadiaユーザー1178人が回答／調査機関：自社調査／調査対象： Nadiaに登録しているユーザー／調査方法：メールマガジンにてアンケート回答を募集
検索1位は「キーマカレー」！注目は2年で約1.9倍に伸長した「無水カレー」
2025年のNadiaアプリ内でのレシピ検索（※2）で最も多かったカレーは「キーマカレー」でした。ひき肉や細かく切った野菜を使うキーマカレーは、火の通りが早く時短になる上、安価なひき肉が主役になるため、タイパ（タイムパフォーマンス）とコスパ（コストパフォーマンス）を重視する現代のニーズにぴったり合致しています。
さらに注目を集めているのが「無水カレー」です。水を加えずに野菜や食材の水分だけで煮込む無水カレーは、素材の栄養と旨味をぎゅっと凝縮できる調理法として、健康意識の高まりとともに人気が上昇。2023年と2025年の検索数を比較すると、約1.9倍にまで伸長しています。
（※2）Nadiaアプリ内における検索データ
タイパ・コスパ・栄養を叶える！Nadia厳選のおすすめカレーレシピ
物価高騰が続く今だからこそ、賢く美味しくカレーを楽しみたいですよね。Nadiaでは、そんな願いを叶えるおすすめレシピを多数紹介しています。ぜひ、今日のごはんにいかがでしょうか。
【ひき肉と豆腐のキーマカレー】半熟卵のせ♡豆腐そぼろで節約♪ by RINATY（りなてぃ）さん
ひき肉の半分を豆腐に置き換えることで、ヘルシーさと節約を両立！半熟卵を添えれば、見た目も豪華で大満足の一品に。家族みんなが喜ぶこと間違いなしです。
爆速！コスパ良【もやしと厚揚げのキーマカレー】 by ふじたかなさん
もやしと厚揚げでかさ増し！包丁やまな板を使わず、はさみだけで調理できるから、忙しい日でもパパッと作れます。節約したいけれど美味しいものが食べたい、そんな時にぴったりなレシピです。
やる気ゼロでも作れる！【サバ缶無水トマトカレー】 by おかだごはんさん
サバ缶を汁ごとまるごと使うから、旨味が凝縮！缶詰を使うことで煮込み時間も短縮でき、やる気が出ない日でも手軽に作れます。トマトの酸味とサバの旨味が絶妙にマッチします。
【白菜大量消費】白菜の無水カレー by はっちさん
旬の白菜をたっぷり使える無水カレー。白菜から出る甘みがカレー全体に広がり、優しい味わいになります。野菜をたくさん摂りたい方にもおすすめです。
【おいしさ新発見！麻婆カレー】レンジで一発!平日ぱぱっとご飯 by スギヤマ ヒサエさん
包丁やまな板は一切不要！電子レンジだけで作れる、とことんラクちんレシピです。麻婆豆腐とカレーの意外な組み合わせが、新しい美味しさを発見させてくれるでしょう。
料理メディア「Nadia」について
Nadiaは、プロの料理家による美味しいレシピが集まる料理メディアです。現在、月間2,000万人もの人々が利用しており、テレビや出版、SNSで活躍する1,000名以上の料理家「Nadia Artist」たちが、つくりやすくて美味しい高品質なレシピを日々発信しています。
Nadia Artistの総フォロワー数は2026年1月時点で約7,000万人にのぼり、その影響力は食品・調理器具・家電メーカー、出版社からも注目されています。また、株式会社宝島社、株式会社ワン・パブリッシング、株式会社KADOKAWAから料理本の出版も行っています。
毎日の献立に悩んだら、ぜひNadiaを訪れてみてください。あなたの食卓を豊かにするヒントがきっと見つかりますよ。
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料理メディア「Nadia」: https://oceans-nadia.com/
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Nadiaとは: https://oceans-nadia.com/about-nadia
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Nadia Artist募集ページ: https://oceans-nadia.com/special_sites/join_nadia_artist
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