年末年始は、家族や大切な人と食卓を囲む特別な時間。しかし、物価高騰が続く今、食費のやりくりに頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか。
クックパッドが実施した「物価高と年末年始の食費に関する実態調査」では、家計を預かる多くの方々の本音が明らかになりました。
8割以上が食費増を実感、それでも年末年始予算は「2万円未満」が過半数
この1年で食費が増えたと回答した人は、なんと83.9%にも上ります。食料品全体で28.1%、魚介類で33.1%、穀類に至っては52.2%も物価が上昇している（※2）現状を考えると、この結果は決して驚くものではありません。
しかし、年末年始（12月31日～1月3日）の食費予算帯を見てみると、昨年からほぼ横ばい。「1万円以上2万円未満」と回答した人が全体の57.04%を占め、多くの人が物価高の影響を受けつつも、年末年始の食卓は一定の水準を維持したいと考えていることがうかがえます。(※1)
約5人に1人が「カニを諦める」高級食材に変化の兆し
予算を維持したいという思いがある一方で、やはり物価高の影響は避けられないようです。調査では、約5人に1人（21.1%）が「カニを諦める」予定であることが判明しました。いくら（18.3%）や数の子（12.1%）といった高級食材も、諦める対象に挙がっています。おせち料理の品目数も15.2%が「減る」予定と回答しており、特に栗きんとんや数の子、黒豆といった高価なメニューや手間がかかるメニューが上位に挙がっています。
クックパッドの検索データ（※3）でも、カニ、いくら、数の子といった豪華食材の検索数が前年比で減少しており、この傾向を裏付けています。
「予算を抑えても豪華に」「短時間」「子どもが喜ぶ」レシピが大人気！
物価高の中でも年末年始を楽しみたいという思いから、多くの人が「工夫」を求めていることが調査から明らかになりました。特に知りたいレシピとして上位に挙がったのは、「短時間で作れるクリスマス料理」（26.7%）、「年末年始の作り置きレシピ」（24.3%）、「予算を抑えても豪華に見えるクリスマス料理」（22.4%）などです。
このニーズに応えるべく、クックパッドでは「予算を抑えても豪華に見える」「短時間で作れる」「子どもが喜ぶ」といったテーマの高見え節約レシピを提案しています。
クリスマスにぴったり！高見え節約レシピ
クリスマスに♪パスタdeクリスマスツリー
フレッシュバジルよりも手に入りやすいほうれん草パスタでソースを作り、簡単におしゃれなクリスマスツリーに！彩りも良く、クリスマスパーティーにぴったりの一品です。
1つ34円！骨まで旨いクリスマスチキン
鶏胸肉と玉ねぎ、厚揚げ豆腐、ちくわでボリュームアップ！1つあたり約34円で、骨取りいらずのクリスマスチキンが30個も作れるかさましレシピです。子どもも大喜びすること間違いなし！
最安！市販品で時短簡単クリスマスケーキ
材料費300円以内！市販のロールケーキやシュークリーム、ビスケットを使えば、見た目も華やかなブッシュドノエルケーキが手軽に作れます。少ない材料と費用で、特別感のあるデザートを用意しましょう。
お正月に作りたい！高見え節約レシピ
おせちに♪豆腐で節約&ヘルシー伊達巻き卵
おせちの定番、伊達巻きをはんぺんではなく豆腐で作ることで、カロリーも費用もカット！フードプロセッサーとオーブンを使えば、簡単ヘルシーな伊達巻きが完成します。
洋風味な節約おせち^^;;栗なしきんとん
高価な栗の甘露煮がなくても、バターの風味でおいしく仕上がる洋風きんとん。コロンとした見た目も可愛らしく、日頃のおやつにもぴったりです。
100円以下☆大根マリネ☆お節☆節約弁当
箸休めに、お正月のおせちにもぴったりな大根のマリネ。ポリポリとした食感がやみつきになる、100円以下で作れる節約レシピです。
物価高でも「いつもより料理を楽しみに！」
クックパッド広報本部長の小竹貴子氏は、「物価高の中でも年末年始の予算を維持したいという思いがある一方で、約5人に1人がカニを諦めるなど、『何にお金をかけるか』の選択がより厳しくなっています」と述べています。
「限られた予算の中で満足度を最大化しようとする意識がうかがえます。鶏むね肉や豆腐、市販品をうまく活用することで、予算を抑えながらも華やかさや特別感を演出できます。物価高でも工夫次第で食卓は楽しくなる。クックパッドはこれからも、そんな知恵が集まり届く場所でありたいと考えています」と、料理を通じて豊かな未来を目指すクックパッドの姿勢を強調しました。
今年の年末年始は、クックパッドの高見え節約レシピを活用して、賢く、そして豪華に食卓を彩ってみませんか。きっと、家族みんなが笑顔になる素敵な思い出が作れるでしょう。
(※1)クックパッド「物価高と年末年始の食費に関する実態調査」（2025年11月、n=541）
(※2)総務省「消費者物価指数」（2025年10月）
(※3)クックパッドの食の検索データサービス「たべみる」
